Ost & Skinkpaj

Hej!

Tänk att ni faktiskt är några stycken som är inne varje dag här och kikar, trots att jag är riktigt dålig på att uppdatera!
Nu när den här underbara julmånaden snart är här så skall jag försöka att skriva oftare. Det är många mysiga och roliga saker inplanerade framöver, så några bra inlägg borde jag få till!

Idag får det bli ett litet recept-tips. Då och då blir jag sugen på att göra paj, nu senaste blev det en vanlig ost och skink paj och det är ju bara så gott! Brukar servera med en god sallad till!

Här kommer mitt allra bästa recept på Ost & Skinkpaj:

Ost- och skinkpaj
125 g smör
3 dl vetemjöl
3 msk vispgrädde
100 g rökt skinka
4 ägg
3 dl mellangrädde alt kaffegrädde
1 dl riven ost (helst med lite smak)
½ tsk salt
vitpeppar

* Arbeta samman smör och mjöl. Häll på vispgrädden.
* Tryck ut degen i en pajform så att hela insidan täcks.
* Ställ formen i kylen i minst 10 minuter.
* Nagga botten med en gaffel och förgrädda sedan pajskalet i 5-10 minuter i 225-graders ugn.
* Hacka skinkan och strö ut den i pajskalet.
* Vispa samman ägg, grädde, ost, salt och vitpeppar.
* Häll smeten i formen och grädda i 225-graders ugn i ca 25 minuter.
* Låt pajen svalna innan den lyfts ur formen.

 

Vardagsmys

Så var det redan torsdag, veckan har gått snabbt som vanligt! I måndags var det jobb hela dagen. Byggde om en butik i Norrköping, så var hemma sent. Tisdag hade vi en innemys dag, bakade frallor och muffins. Testade pepparkaksmuffins med glacyr, de blev goda, så skall nog bjuda på dem på Noels 1-års kalas. På kvällen kom Bella förbi en sväng, mys att träffas mitt i veckan!
Igår var det också lugnt, städade och grejade hemma. Pappan kom hem i god tid, så vi fick tid att mysa tillsammans med barnen och laga en god köttfärslimpa.

Idag ville Mejavara hemma med oss och pyssla, så vi har precis gjort en trolldeg som vi degar med. Vardagsmys är underbart :)

Här kommer lite bilder från veckan:

 

Kramar från mig

Härlig lördag

Har haft en riktigt bra lördag. Började med en lugn fm hemma med familjen, städade lite och bakade en tårta inför kvällen mm. Sedan åkte vi iväg till Hestra för loppis. Blev några fynd! Sedan åkte vi till knalleland för att kolla efter kamera. Vi slog till på en Nicon systemkamera, äntligen! Känns så kul att ha! Skall verkligen försöka komma ihåg att fota ofta, särskilt barnen såklart.
Sedan var det dags att åka på kalas till Hanna. Där bjöds det på goda piroger och marängtårta, gott gott och trevligt!
Efter kalaset åkte vi hem till mamma en stund och väntade på att det skulle bli lite mörkare, så vi kunde bege oss till Sankt sigfrid. Tände ett ljus på min farfars och Mikaels farmor och farfars gravar. Det är ju så vackert där med alla ljus.
Ikväll har vi umgåtts med Therese och Tommy. Mysig kväll!
Nu skall vi koll ett avsnitt av sons och sen är det dags att sova!

Fredagsmys

Har inte haft någon blogglust alls den här veckan. Noel har varit förkyld och haft svårt att sova, Mikael har jobbat två kvällar och jag har känt mig ovanligt allergisk. Det känns som om min astma/allergi blir värre och värre för varje dag. Inte en blomma eller starkare doft tål jag! Måste byta ut allt doftande tvättmedel och så får jag nog ge bort mina nya jankee candle ljus tyvärr :( så tråkigt! Undrar hur det kommer bli med julgranen i år? Då får jag bli riktigt dålig om den skall slängas ut! :)

Så nu skall jag vara positiv också! Underbart med fredag! Mikael kommer hem i tid, laga god mat och mysa med barnen! Imorgon skall vi först på kalas till faster Hanna, mysigt! På kvällen skall vi ha middag här hemma med goa vänner. Vilket påminner mig om att det är dags att komma på vad vi skall bjuda på och åka och handla idag om det skall hinnas med. Jag hoppas att vi även hinner klämma in en sväng på kyrkogården imorgon för att tända ljus. En tradition som jag inte vill hoppa över!

Önskar er alla en mysig alla helgons helg!